Confiture d’abricots sans sucre fait maison
Une confiture d’abricots maison savoureuse et 100 % naturelle, sans sucre ajouté, parfaite pour les petits-déjeuners ou les desserts, adaptée aux régimes sans sucre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: Environ 2 pots moyens 1x
- Category: Confiture
- Method: Cuisson lente
- Cuisine: Française
- Diet: Diabetic
Ingredients
Scale
- 1 kg d’abricots bien mûrs
- 1 pomme (pour la pectine naturelle)
- Le jus d’un demi-citron
- Un peu d’eau si nécessaire
Instructions
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.
- Râpez la pomme avec sa peau (riche en pectine naturelle).
- Placez les abricots et la pomme râpée dans une casserole à fond épais. Ajoutez le jus de citron.
- Faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si le mélange est trop sec.
- Mixez la préparation pour une texture lisse ou laissez-la telle quelle pour une confiture avec des morceaux.
- Versez immédiatement dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les jusqu’à refroidissement complet.
Notes
- Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur après ouverture.
- Goûtez les abricots avant cuisson : plus ils sont mûrs, plus la confiture sera naturellement sucrée.
- Vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle pour varier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 18
- Sugar: 3g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg