Cocktail de Crevettes Mexicain
Le cocktail de crevettes mexicain est une entrée fraîche, savoureuse et légèrement épicée. Mélange de crevettes tendres, de tomate, d’avocat et d’une sauce citronnée relevée, il est parfait pour un repas estival ou un apéritif festif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: Entrée, Apéritif
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Mexicaine
Ingredients
Scale
Pour les crevettes :
- 500 g de crevettes cuites et décortiquées
- ½ oignon rouge, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 avocat mûr, coupé en dés
- 1 concombre, coupé en petits dés
- 1 tomate, coupée en petits dés
- 1 piment jalapeño (ou piment oiseau), finement haché (optionnel pour plus de piquant)
- 1 citron vert (jus)
Pour la sauce :
- 250 ml de jus de tomate (ou de Clamato pour une touche authentique)
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante (ex : Tabasco ou Valentina)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
Pour servir :
- Quartiers de citron vert
- Crackers salés ou tortillas chips
Instructions
1. Préparer la sauce :
- Dans un bol, mélangez le jus de tomate, le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Réservez au frais.
2. Préparer les crevettes et les légumes :
- Dans un saladier, mélangez les crevettes, l’oignon, l’ail, la coriandre, l’avocat, le concombre, la tomate et le piment.
- Ajoutez le jus de citron vert et mélangez délicatement.
3. Assembler le cocktail :
- Versez la sauce sur le mélange de crevettes et remuez bien.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour que les saveurs se développent.
4. Servir et déguster :
- Répartissez dans des coupes ou des verres.
- Décorez avec des quartiers de citron vert et servez avec des crackers salés ou des tortillas chips.
Notes
- Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante supplémentaire au moment de servir.
- Version plus légère : Remplacez le ketchup par de la purée de tomates fraîches.
- Variante avec des fruits de mer : Ajoutez des morceaux de poulpe ou des petites palourdes pour un cocktail encore plus gourmand.