Clafoutis Salé aux Légumes
Un clafoutis salé aux légumes, léger et savoureux, parfait pour un repas végétarien ou un pique-nique estival.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez et coupez la courgette et le poivron en petits dés. Émincez l’oignon.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine.
- Ajoutez le lait, la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien.
- Ajoutez les légumes cuits dans le mélange.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez varier les légumes selon la saison.
- Ce plat peut être servi chaud ou froid.
- Idéal avec une salade verte.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260
- Sugar: 5g
- Sodium: 380mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 115mg