Clafoutis salé aux légumes et jambon
Un clafoutis salé moelleux et coloré aux légumes variés et jambon, parfait pour un repas léger, un pique-nique ou un brunch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 150 g de jambon blanc ou jambon de poulet
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette) (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez et coupez les courgettes, le poivron et la carotte en petits dés. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive pour retirer l’excès d’eau.
- Coupez le jambon en petits morceaux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez.
- Ajoutez le fromage râpé, les légumes tiédis et le jambon. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un plat à gratin beurré ou des moules individuels.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Laissez tiédir avant de servir avec une salade verte.
Notes
- Variez les légumes selon la saison : épinards, petits pois ou brocolis sont aussi délicieux.
- Pour une version plus légère, utilisez du jambon de volaille et du lait écrémé.
- Se déguste chaud, tiède ou froid, idéal pour un pique-nique.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 140mg