Clafoutis salé aux courgettes, tomates cerises et chèvre frais
Un clafoutis salé léger et moelleux aux courgettes, tomates cerises et chèvre frais, parfait pour un repas estival ou un pique-nique.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de tomates cerises
- 100 g de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 80 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Laver et couper les courgettes en petits dés. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive pour retirer l’excès d’eau.
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, puis ajouter progressivement le lait et la crème. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les dés de courgettes, les tomates cerises et le chèvre frais émietté. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence ou le basilic.
- Verser la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Variez en remplaçant le chèvre par de la feta ou du fromage de brebis.
- Se déguste aussi bien chaud que froid.
- Idéal pour un pique-nique ou un repas léger.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 130 mg