Clafoutis salé aux courgettes et chèvre frais
Clafoutis salé aux courgettes et au chèvre frais, un plat léger et savoureux parfait pour un repas estival ou un pique-nique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 80 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir 5 à 7 minutes à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème fraîche et la farine jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez les courgettes tiédies et émiettez le chèvre frais dans la préparation. Mélangez délicatement.
- Versez dans un plat à gratin huilé ou beurré. Saupoudrez d’herbes si désiré.
- Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
- Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chèvre par de la feta ou de la ricotta.
- Idéal accompagné d’une salade verte.
- Se conserve au réfrigérateur 2 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 115 mg