Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan 🥣
Le clafoutis salé est une version savoureuse du célèbre dessert français. Facile et rapide à préparer, ce clafoutis au jambon et au parmesan est parfait pour un déjeuner léger, un brunch ou même un dîner accompagné d’une salade verte. Sa texture fondante et son goût riche en font une option gourmande et réconfortante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 à 6 portions 1x
- Category: Plat principal, Brunch
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 100 g de jambon coupé en dés
- 80 g de parmesan râpé
- 4 œufs
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 80 g de farine
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de noix de muscade (optionnel)
- Un peu de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème.
- Ajoutez la farine en pluie, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le parmesan râpé et les dés de jambon. Assaisonnez avec le sel, le poivre, et la muscade si désiré.
- Versez la préparation dans le moule beurré.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au centre.
- Laissez tiédir légèrement avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des légumes (ex: poivrons, épinards) pour plus de saveur et de couleur.
- Ce clafoutis peut se déguster chaud ou froid, et il se conserve bien au réfrigérateur pour quelques jours.