Clafoutis Moelleux aux Pommes ๐
Ce clafoutis aux pommes est une variante fruitรฉe et moelleuse du dessert classique franรงais, habituellement prรฉparรฉ avec des cerises. Parfait pour lโautomne, il combine la douceur des pommes avec une pรขte lรฉgรจre et fondante. Ce dessert facile et rapide ร prรฉparer est idรฉal pour un goรปter ou un dessert lรฉger ร la fin du repas, accompagnรฉ d’une boule de glace ou d’une touche de crรจme fouettรฉe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 1/8 du clafoutis 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Franรงaise
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 pommes (type Golden ou Pink Lady), pelรฉes et tranchรฉes
- 3 ลufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillรฉ (ou 1 cuillรจre ร cafรฉ dโextrait de vanille)
- 80 g de farine
- 30 g de beurre fondu (+ un peu pour beurrer le plat)
- 25 cl de lait
- 1 pincรฉe de sel
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de cannelle (facultatif)
Instructions
- Prรฉparer le four et le moule : Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC (th. 6). Beurrez un moule ร tarte ou un plat ร gratin.
- Prรฉparer la pรขte : Dans un grand bol, fouettez les ลufs, le sucre et le sucre vanillรฉ jusquโร ce que le mรฉlange soit mousseux. Ajoutez la farine tamisรฉe et la pincรฉe de sel, puis mรฉlangez bien.
- Ajouter le lait et le beurre : Incorporez progressivement le lait et le beurre fondu ร la pรขte, en fouettant pour รฉviter les grumeaux.
- Prรฉparer les pommes : Disposez les tranches de pommes uniformรฉment au fond du plat beurrรฉ. Saupoudrez de cannelle, si vous le souhaitez.
- Verser la pรขte : Versez la pรขte sur les pommes pour bien les enrober.
- Cuisson : Enfournez le clafoutis pendant 35 ร 40 minutes, jusquโร ce quโil soit dorรฉ et que la pรขte soit bien prise. Un couteau insรฉrรฉ au centre doit ressortir propre.
- Refroidissement et service : Laissez tiรฉdir avant de servir. Dรฉgustez tiรจde ou froid.
Notes
- Pour plus de gourmandise, saupoudrez le clafoutis de sucre glace juste avant de servir.
- Vous pouvez รฉgalement ajouter une poignรฉe de raisins secs ou de morceaux de poire pour une touche fruitรฉe supplรฉmentaire.