Clafoutis Moelleux aux Pommes 🍎
Ce clafoutis aux pommes est une variante fruitée et moelleuse du dessert classique français, habituellement préparé avec des cerises. Parfait pour l’automne, il combine la douceur des pommes avec une pâte légère et fondante. Ce dessert facile et rapide à préparer est idéal pour un goûter ou un dessert léger à la fin du repas, accompagné d’une boule de glace ou d’une touche de crème fouettée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 1/8 du clafoutis 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 pommes (type Golden ou Pink Lady), pelées et tranchées
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 80 g de farine
- 30 g de beurre fondu (+ un peu pour beurrer le plat)
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions
- Préparer le four et le moule : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Ajouter le lait et le beurre : Incorporez progressivement le lait et le beurre fondu à la pâte, en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Préparer les pommes : Disposez les tranches de pommes uniformément au fond du plat beurré. Saupoudrez de cannelle, si vous le souhaitez.
- Verser la pâte : Versez la pâte sur les pommes pour bien les enrober.
- Cuisson : Enfournez le clafoutis pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la pâte soit bien prise. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
- Refroidissement et service : Laissez tiédir avant de servir. Dégustez tiède ou froid.
Notes
- Pour plus de gourmandise, saupoudrez le clafoutis de sucre glace juste avant de servir.
- Vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs ou de morceaux de poire pour une touche fruitée supplémentaire.