Clafoutis de chou-fleur au jambon léger
Le clafoutis de chou-fleur au jambon est un plat léger, complet et équilibré. Facile à préparer, il associe la douceur du chou-fleur à la saveur salée du jambon dans une texture fondante, parfaite pour un dîner sain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 1 petit chou-fleur (environ 600 g)
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 100 g de jambon blanc en dés
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
- Un peu de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée. Égouttez bien.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine, puis ajoutez le lait. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
- Ajoutez le chou-fleur, le jambon et le fromage râpé. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le clafoutis bien pris.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir chaud ou tiède.
Notes
- Pour une version encore plus légère, utilisez du lait écrémé et réduisez le fromage.
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
- Le clafoutis peut être préparé à l’avance et réchauffé.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 105mg