Clafoutis Cerises & Chocolat Noir
Un clafoutis gourmand aux cerises et chocolat noir, moelleux et fondant, parfait pour un dessert fruité et réconfortant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de cerises fraîches (dénoyautées ou non)
- 100 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer généreusement un plat à gratin ou un moule à clafoutis.
- Laver et équeuter les cerises. Dénoyauter si souhaité.
- Couper le chocolat noir en pépites ou en petits morceaux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la pincée de sel, bien mélanger.
- Incorporer le lait petit à petit puis le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Répartir les cerises dans le moule beurré et parsemer de morceaux de chocolat noir.
- Verser la pâte sur les fruits et enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
- Laisser tiédir avant de déguster, nature ou avec une boule de glace vanille.
Notes
- Pour plus de goût, saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de servir.
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par des pépites de chocolat au lait.
- Le clafoutis se déguste tiède ou froid, selon les goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 85 mg