Clafoutis aux poires facile
Le clafoutis aux poires est un dessert français classique, simple et rapide à réaliser. Moelleux et fondant, il met en valeur la douceur naturelle des poires dans une pâte légèrement sucrée et parfumée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 6 personnes :
- 4 poires mûres mais fermes
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de farine
- 250 ml de lait
- 20 g de beurre (pour le moule)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un plat à gratin.
- Préparer les poires :
- Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers ou en lamelles épaisses. Disposez-les uniformément dans le plat à gratin.
- Préparer la pâte :
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Assembler le clafoutis :
- Versez la pâte sur les poires dans le plat, en veillant à bien les recouvrir.
- Cuire au four :
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit prise. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Servir :
- Laissez tiédir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace si désiré. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d’une boule de glace ou d’un peu de crème fraîche.
Notes
- Pour un clafoutis encore plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle ou un trait de rhum dans la pâte.
- Ce dessert peut être préparé avec d’autres fruits comme des pommes, des prunes ou des cerises.
- Conservez le clafoutis au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours.