Clafoutis aux courgettes & feta
Un clafoutis salé aux courgettes et à la feta, léger et savoureux, parfait en entrée, pour un pique-nique ou un dîner accompagné d’une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de feta émiettée
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml de crème légère (ou yaourt nature)
- 70 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- Quelques feuilles de menthe ou basilic ciselées (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et huilez un plat à gratin ou des ramequins individuels.
- Lavez et râpez ou coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir 5 à 7 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail pour les attendrir. Égouttez si besoin.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez la farine, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
- Incorporez les courgettes, la feta émiettée et les herbes si utilisées.
- Versez la préparation dans le plat et enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Variez les saveurs en ajoutant des tomates séchées, des olives ou des épices comme le cumin.
- Ce plat se prépare à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur 2 à 3 jours.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de pois chiches.
- Idéal en format individuel pour un buffet ou une lunchbox.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 360mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg