Clafoutis au Saumon et Courgettes
Ce clafoutis au saumon et aux courgettes est une variante salée du célèbre dessert français. Léger et savoureux, ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner, accompagné d’une salade verte. La combinaison de saumon et de courgettes offre une touche fraîche et délicate, tandis que la texture crémeuse de la pâte fait de chaque bouchée un vrai régal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, coupées en fines rondelles
- 150 g de saumon fumé, coupé en morceaux
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’aneth séché (ou persil frais, haché)
- Sel et poivre, au goût
- Beurre ou huile pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez ou huilez un plat à gratin.
- Préparer les courgettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
- Préparer l’appareil à clafoutis : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Incorporez la farine, l’aneth, le sel et le poivre, et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Assembler le clafoutis : Disposez les courgettes et les morceaux de saumon fumé dans le plat à gratin. Versez la préparation aux œufs par-dessus de manière uniforme.
- Cuisson : Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
- Servir : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce clafoutis peut être dégusté chaud ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais, mais assurez-vous de le cuire au préalable.
- Ajoutez du fromage râpé, comme du gruyère ou du parmesan, pour plus de saveur.