Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage
Ces cigares de courgettes croustillants au fromage sont une délicieuse entrée ou un apéritif, alliant la douceur des courgettes à un cœur fondant de fromage, le tout enveloppé dans une pâte croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 cigares 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes râpées
- 150 g de fromage râpé (mozzarella ou comté)
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- 8 feuilles de brick ou de pâte filo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (390°F).
- Râper les courgettes, puis les presser dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger les courgettes râpées, le fromage, l’œuf, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
- Couper les feuilles de brick en deux si elles sont grandes.
- Déposer une cuillère de farce sur une extrémité de la feuille, puis rouler en forme de cigare en repliant les bords.
- Disposer les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis les badigeonner d’huile d’olive.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Servir chaud avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate.
Notes
- Vous pouvez remplacer le fromage par un mélange de feta et ricotta pour une variante plus méditerranéenne.
- Ces cigares peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four juste avant de servir.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour plus de saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 cigare
- Calories: 110
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 25 mg