La Ch’tiflette au Maroilles est une variante nordiste de la tartiflette, réalisée avec le célèbre fromage Maroilles pour un goût puissant et savoureux.
Author:Sophie
Prep Time:20 minutes
Cook Time:25 minutes
Total Time:45 minutes
Yield:4 personnes 1x
Category:Plat principal
Method:Cuisson au four
Cuisine:Française
Diet:Halal
Ingredients
Scale
1 kg de pommes de terre
200 g de lardons fumés
2 oignons
1 fromage Maroilles (environ 200–250 g)
20 cl de crème fraîche épaisse
1 noix de beurre
Sel et poivre au goût
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles épaisses. Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter.
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
Émincer les oignons et les faire revenir dans la même poêle avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter les lardons et les oignons, puis recouvrir avec le reste des pommes de terre.
Verser la crème fraîche sur le tout, saler et poivrer.
Couper le Maroilles en tranches et les disposer sur le dessus.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Notes
Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon pour une version moins grasse.
Servez avec une salade verte pour alléger le plat.
Le plat peut aussi être préparé à l’avance et réchauffé au four.