Ch’tiflette au Maroilles
La Ch’tiflette au Maroilles est une variante nordiste de la tartiflette, réalisée avec le célèbre fromage Maroilles pour un goût puissant et savoureux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1 fromage Maroilles (environ 200–250 g)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles épaisses. Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter.
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans la même poêle avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, ajouter les lardons et les oignons, puis recouvrir avec le reste des pommes de terre.
- Verser la crème fraîche sur le tout, saler et poivrer.
- Couper le Maroilles en tranches et les disposer sur le dessus.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Notes
- Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon pour une version moins grasse.
- Servez avec une salade verte pour alléger le plat.
- Le plat peut aussi être préparé à l’avance et réchauffé au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 90 mg
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