Chou à l’italienne
Un plat savoureux mêlant les saveurs méditerranéennes et la douceur du chou, garni de tomates, mozzarella et herbes italiennes, parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 parts 1x
- Category: Plat principal, Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 petit chou vert ou chou frisé
- 2 tomates
- 150 g de mozzarella
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché ou frais
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Retirer les feuilles abîmées du chou et le couper en lanières fines. Faire blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter.
- Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Dans un plat à gratin huilé, disposer une couche de chou, puis alterner avec des rondelles de tomate et de mozzarella.
- Parsemer d’ail émincé, d’origan, de basilic, sel et poivre. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par un peu de mozzarella et, si désiré, de parmesan râpé.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
- Servir chaud, accompagné de pain ou de riz.
Notes
- Ajoutez des olives noires ou des câpres pour une touche plus méditerranéenne.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
- Convient aussi en accompagnement de viande grillée ou de poisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 160
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4.5g
- Unsaturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
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