Chocolat Chaud Maison Ultra Onctueux
Rien de tel qu’un chocolat chaud maison, épais et ultra onctueux, pour se réchauffer lors des journées fraîches. Avec sa texture veloutée et son goût intense de chocolat, cette recette facile à réaliser est un pur moment de réconfort. Parfait pour un goûter gourmand ou une pause cocooning !
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 grandes tasses 1x
- Category: Boisson chaude, Goûter
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française, Internationale
Ingredients
- 500 ml de lait entier (ou lait végétal pour une version sans lactose)
- 100 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum), haché
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (Maïzena) pour l’onctuosité
- 100 ml de crème liquide entière (facultatif pour encore plus de gourmandise)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
-
Mélanger les ingrédients secs :
Dans une petite casserole, mélangez le cacao en poudre, le sucre, la fécule de maïs et la pincée de sel. -
Ajouter le lait :
Versez progressivement le lait tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. -
Incorporer le chocolat :
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment. Lorsque le mélange est chaud mais pas bouillant, ajoutez le chocolat noir haché. -
Faire épaissir :
Continuez à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation épaississe légèrement (environ 5 à 7 minutes). -
Ajouter la crème (optionnel) :
Si vous utilisez de la crème liquide, ajoutez-la en fin de cuisson pour rendre le chocolat chaud encore plus crémeux. Ajoutez également l’extrait de vanille si désiré. -
Servir :
Versez dans des tasses et dégustez immédiatement. Pour une touche gourmande, ajoutez de la chantilly, des copeaux de chocolat ou des mini guimauves sur le dessus !
Notes
- Pour une version encore plus épaisse, augmentez légèrement la quantité de fécule de maïs ou remplacez une partie du lait par de la crème.
- Vous pouvez aromatiser votre chocolat chaud avec une pincée de cannelle, de piment doux ou quelques gouttes d’extrait de menthe.