Chocolat chaud à la cannelle
Ce chocolat chaud à la cannelle est une boisson réconfortante et épicée, parfaite pour les journées fraîches. Crémeux et parfumé, il est idéal pour accompagner un moment cocooning ou un goûter gourmand.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 tasses 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Réconfortante
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait (ou lait végétal : amande, avoine, soja)
- 100 g de chocolat noir (ou au lait), haché
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de sucre (ou plus selon vos goûts)
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Pour la garniture (optionnel) :
- Chantilly
- Bâtons de cannelle
- Poudre de cacao ou cannelle pour saupoudrer
- Mini guimauves
Instructions
1. Chauffer le lait :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen sans le laisser bouillir.
2. Ajouter les ingrédients :
- Une fois le lait chaud, ajoutez le chocolat haché, le cacao en poudre, le sucre, la cannelle et la pincée de sel.
- Remuez constamment avec un fouet pour faire fondre le chocolat et éviter les grumeaux.
3. Incorporer la vanille (optionnel) :
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Servir :
- Versez le chocolat chaud dans des tasses.
- Garnissez avec de la chantilly, des mini guimauves ou saupoudrez de cacao ou de cannelle. Ajoutez un bâton de cannelle pour une présentation festive.
Notes
- Lait crémeux : Pour un chocolat encore plus riche, remplacez 100 ml de lait par de la crème liquide.
- Épices supplémentaires : Ajoutez une pincée de muscade ou de piment de Cayenne pour une touche originale.
- Version sans sucre : Utilisez un chocolat noir à 70 % ou plus pour un goût intense et naturellement moins sucré.