Chili con carne facile
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Cette version rapide du chili con carne est pleine de saveurs et ne demande que peu de préparation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Mexicaine
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 boîte (400 g) de haricots rouges égouttés
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de piment en poudre (ajuster selon les goûts)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 200 ml de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une grande poêle avec l’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le bœuf haché et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporer le poivron, les épices (cumin, paprika, piment) et le concentré de tomate. Mélanger et laisser cuire 2 minutes pour développer les saveurs.
- Verser les tomates concassées et le bouillon de bœuf, puis mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajouter les haricots rouges, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 minutes de plus, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud, accompagné de riz, de tortillas ou de pain.
Notes
- Vous pouvez ajouter du maïs ou d’autres légumes selon vos envies.
- Pour un chili plus épicé, augmentez la quantité de piment ou ajoutez du piment frais.
- Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être congelé.
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