Carottes Rôties au Miel et à l’Ail
Les carottes rôties au miel et à l’ail sont un accompagnement simple et savoureux. Doucement caramélisées au four, elles sont à la fois sucrées, salées et subtilement parfumées à l’ail. Un plat parfait pour accompagner viandes, poissons ou repas végétariens.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française, Moderne
Ingredients
Scale
- 800 g de carottes, pelées et coupées en bâtonnets ou en rondelles
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché, pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’aluminium.
- Préparer les carottes :
- Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le miel, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober uniformément les carottes.
- Disposer sur la plaque :
- Étalez les carottes sur la plaque de cuisson en une seule couche pour qu’elles rôtissent uniformément.
- Cuire au four :
- Enfournez les carottes et faites-les cuire pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
- Servir :
- Disposez les carottes dans un plat de service. Saupoudrez de persil frais pour une touche de couleur et servez chaud.
Notes
- Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika pour un léger piquant.
- Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une variante végétalienne.
- Pour encore plus de saveurs, ajoutez une poignée de noix ou d’amandes effilées grillées juste avant de servir.