Carottes Rôties au Four
Les Carottes Rôties au Four sont un accompagnement simple, sain et savoureux. Leur cuisson au four révèle une douceur naturelle, sublimée par des herbes et des épices. Parfaites pour accompagner des viandes, poissons, ou même servies seules avec une sauce légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Total Time: 35-40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de carottes (jeunes carottes ou carottes classiques, pelées et coupées en bâtonnets)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel pour une touche sucrée)
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- 1 cuillère à café de romarin frais ou séché
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou légèrement huilez-la.
- Préparer les carottes :
- Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le miel (si utilisé), le thym, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober uniformément les carottes.
- Disposer sur la plaque :
- Étalez les carottes en une seule couche sur la plaque de cuisson. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
- Cuire au four :
- Faites rôtir les carottes pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Garnir et servir :
- Sortez les carottes du four et saupoudrez-les de persil frais haché avant de servir.
Notes
- Pour une version épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
- Variez les herbes selon vos préférences : essayez de la coriandre ou du cumin pour une touche exotique.
- Ces carottes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four avant de servir.
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