Calzones à l’air fryer
De délicieux calzones croustillants, dorés à la perfection dans une friteuse à air. Garnis de sauce tomate, de fromage fondant et de vos ingrédients préférés, ces calzones faits maison sont faciles à préparer et parfaits pour un repas rapide ou une collation gourmande.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 1 heure 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
Pour la pâte à pizza (ou utilisez une pâte à pizza prête à l’emploi) :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de sucre
- 150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
- ½ tasse (120 ml) de sauce tomate (maison ou du commerce)
- 1 tasse (100 g) de mozzarella râpée
- 100 g de jambon, pepperoni ou légumes sautés (au choix)
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Pour la dorure :
- 1 œuf battu ou un peu d’huile d’olive
Instructions
- Préparer la pâte à pizza (si vous la faites maison) :
- Dans un bol, mélangez la levure et le sucre avec l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive, puis pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Assembler les calzones :
- Divisez la pâte en 4 portions égales. Étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.
- Étalez une fine couche de sauce tomate sur une moitié de chaque cercle, en laissant un bord d’environ 1 cm.
- Ajoutez la mozzarella râpée, les garnitures choisies (jambon, pepperoni, légumes, etc.), et saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
- Repliez la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle. Scellez les bords en les pinçant ou en les pressant avec une fourchette.
- Cuisson dans la friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C (350°F) pendant 3 minutes.
- Badigeonnez les calzones avec de l’œuf battu ou de l’huile d’olive pour obtenir une belle couleur dorée.
- Disposez 2 calzones (ou autant que votre friteuse peut contenir sans chevauchement) dans le panier de la friteuse.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Répétez avec les calzones restantes.
- Servir :
- Servez immédiatement, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce tomate pour tremper.
Notes
- Les calzones peuvent être personnalisés avec vos garnitures préférées, comme des champignons, des épinards, ou même des restes de viande.
- Ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés dans la friteuse à air avant de servir.
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