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Calzones à l’air fryer

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De délicieux calzones croustillants, dorés à la perfection dans une friteuse à air. Garnis de sauce tomate, de fromage fondant et de vos ingrédients préférés, ces calzones faits maison sont faciles à préparer et parfaits pour un repas rapide ou une collation gourmande.

Ingredients

Scale

Pour la pâte à pizza (ou utilisez une pâte à pizza prête à l’emploi) :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 150 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

  • ½ tasse (120 ml) de sauce tomate (maison ou du commerce)
  • 1 tasse (100 g) de mozzarella râpée
  • 100 g de jambon, pepperoni ou légumes sautés (au choix)
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • Sel et poivre au goût

Pour la dorure :

  • 1 œuf battu ou un peu d’huile d’olive

Instructions

  1. Préparer la pâte à pizza (si vous la faites maison) :
    • Dans un bol, mélangez la levure et le sucre avec l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
    • Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive, puis pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
    • Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  2. Assembler les calzones :
    • Divisez la pâte en 4 portions égales. Étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.
    • Étalez une fine couche de sauce tomate sur une moitié de chaque cercle, en laissant un bord d’environ 1 cm.
    • Ajoutez la mozzarella râpée, les garnitures choisies (jambon, pepperoni, légumes, etc.), et saupoudrez d’origan, de sel et de poivre.
    • Repliez la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle. Scellez les bords en les pinçant ou en les pressant avec une fourchette.
  3. Cuisson dans la friteuse à air :
    • Préchauffez la friteuse à air à 180°C (350°F) pendant 3 minutes.
    • Badigeonnez les calzones avec de l’œuf battu ou de l’huile d’olive pour obtenir une belle couleur dorée.
    • Disposez 2 calzones (ou autant que votre friteuse peut contenir sans chevauchement) dans le panier de la friteuse.
    • Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Répétez avec les calzones restantes.
  4. Servir :
    • Servez immédiatement, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce tomate pour tremper.

 


Notes

  • Les calzones peuvent être personnalisés avec vos garnitures préférées, comme des champignons, des épinards, ou même des restes de viande.
  • Ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés dans la friteuse à air avant de servir.