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cake salé

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Le cake salé est une spécialité française, idéale pour l’apéritif, les pique-niques ou les repas légers. Ce cake moelleux, garni d’ingrédients comme le jambon, le fromage et les olives, est rapide à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts et vos envies.

Ingredients

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  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive ou de tournesol
  • 100 g de gruyère râpé (ou autre fromage râpé)
  • 150 g de jambon en dés (ou lardons)
  • 100 g d’olives dénoyautées (vertes ou noires)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four :

    • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé.

  2. Préparez la base du cake :

    • Dans un grand saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
    • Ajoutez le lait et l’huile, et mélangez bien.

  3. Incorporez les ingrédients secs :

    • Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange liquide en fouettant pour éviter les grumeaux.

  4. Ajoutez les garnitures :

    • Incorporez le gruyère râpé, les dés de jambon et les olives. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

  5. Versez dans le moule :

    • Versez la préparation dans le moule à cake en lissant le dessus avec une spatule.

  6. Enfournez :

    • Faites cuire au four pendant environ 40-50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

  7. Laissez refroidir et servez :

    • Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

Notes

  • Vous pouvez remplacer le jambon et les olives par d’autres garnitures comme des tomates séchées, du fromage de chèvre, des courgettes râpées ou des noix.
  • Le cake peut être conservé dans un film alimentaire à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/cake-sale/