Cake salé moelleux au Boursin

Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser : le cake salé moelleux au Boursin. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake allie la douceur du fromage Boursin à la texture moelleuse d’une pâte bien levée.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce cake salé est un véritable délice pour les amateurs de saveurs fromagères. Le Boursin, avec ses herbes aromatiques, apporte une touche gourmande et parfumée. Facile à préparer, il est idéal pour toutes les occasions : brunch, apéritif ou dîner léger. De plus, il peut être personnalisé selon vos envies en ajoutant des ingrédients comme des noix ou des lardons.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 4 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 7 cl de lait
• 5 cl d’huile
• 4 tranches de jambon découpées en cubes
• 1/2 pot de fromage ail et fines herbes (type Boursin)
• Sel et poivre

Instructions

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1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le lait et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez le jambon en cubes et le Boursin émietté. Mélangez bien.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou en silicone.
6. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Portions et temps de préparation

• Portions : 8
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 50 minutes

Variantes

• Aux noix : Ajoutez 85 g de cerneaux de noix concassés pour une touche croquante.
• Aux lardons : Remplacez le jambon par 100 g de lardons fumés pour une saveur plus prononcée.
• Végétarien : Supprimez le jambon et ajoutez des légumes comme des courgettes râpées ou des poivrons en dés.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Le cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
• Réchauffage : Réchauffez les tranches au micro-ondes pendant 30 secondes ou au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver le moelleux.

FAQs

Comment éviter que le cake ne soit trop sec ?

Veillez à ne pas trop cuire le cake et à respecter les proportions des ingrédients liquides. L’ajout de Boursin contribue également à maintenir l’humidité.

Puis-je utiliser un autre fromage que le Boursin ?

Oui, vous pouvez remplacer le Boursin par un autre fromage à tartiner aux herbes ou même du fromage de chèvre frais pour une saveur différente.

Est-il possible de congeler ce cake ?

Oui, ce cake se congèle bien. Emballez-le en tranches dans du film alimentaire et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au four.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Il est préférable de cuire le cake immédiatement après la préparation de la pâte pour garantir une bonne levée. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance.

Quel accompagnement servir avec ce cake ?

Ce cake se marie bien avec une salade verte, une soupe légère ou des crudités pour un repas équilibré.

Puis-je utiliser de la farine complète ?

Oui, mais le cake sera plus dense. Vous pouvez mélanger moitié farine blanche et moitié farine complète pour un bon compromis.

Comment savoir si le cake est cuit ?

Insérez la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.

Puis-je ajouter des légumes à la recette ?

Oui, des légumes comme des courgettes râpées, des poivrons en dés ou des tomates séchées peuvent être ajoutés pour varier les saveurs.

Est-ce que je peux utiliser du lait végétal ?

Oui, le lait végétal (amande, soja, avoine) peut remplacer le lait classique sans problème.

Le cake peut-il être servi froid ?

Absolument, ce cake est délicieux aussi bien chaud que froid, ce qui en fait un excellent choix pour les pique-niques ou les buffets.

Conclusion

Le cake salé moelleux au Boursin est une recette simple, rapide et savoureuse qui ravira vos convives. Facilement personnalisable, il s’adapte à toutes les occasions et préférences alimentaires. N’hésitez pas à l’essayer et à le décliner selon vos envies !

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