Cake salé lardons et fromage
Cake salé aux lardons et au fromage, moelleux et savoureux, parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas rapide accompagné d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 200 g de lardons fumés
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile végétale
- 12,5 cl de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites revenir les lardons dans une poêle quelques minutes pour les dégraisser légèrement, puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Incorporez les lardons et le fromage râpé. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade si désiré.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Notes
- Variez les fromages pour plus de goût (chèvre, roquefort, mozzarella).
- Peut être préparé la veille et réchauffé doucement au four.
- Idéal à emporter pour un pique-nique ou un buffet.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 95 mg