Cake salé jambon, gruyère et olives
Le cake salé jambon, gruyère et olives est un classique des apéritifs français. Moelleux et savoureux, ce cake est facile à préparer et se déguste aussi bien chaud que froid. Parfait pour les pique-niques, les buffets, ou les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 ml d’huile d’olive
100 ml de lait
150 g de jambon coupé en dés
100 g de gruyère râpé
100 g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Beurrer et fariner un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
Préparer l’appareil à cake :
Dans un grand saladier, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
Ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Incorporer les garnitures :
Ajouter le jambon en dés, le gruyère râpé, et les rondelles d’olives à la pâte.
Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
Cuisson :
Verser la préparation dans le moule à cake.
Enfourner et cuire pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
Repos et service :
Laisser tiédir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
Servir le cake coupé en tranches, tiède ou à température ambiante.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic, le persil, ou le thym pour plus de saveurs.
Ce cake se conserve bien au réfrigérateur dans un film plastique et peut être réchauffé au four ou dégusté froid.
Pour une variante, remplacez le jambon par des lardons fumés ou le gruyère par du comté.