Cake salé jambon, gruyère et olives

Le cake salé jambon, gruyère et olives est une recette incontournable pour les repas conviviaux, les pique-niques ou même pour un apéritif improvisé. Facile à réaliser, ce plat savoureux allie la douceur du jambon, le fondant du gruyère et la touche méditerranéenne des olives. Découvrez comment préparer ce délice pour régaler vos invités ou votre famille !

Ingrédients

Pour préparer ce cake salé pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de jambon blanc coupé en dés
• 150 g de gruyère râpé
• 100 g d’olives vertes ou noires, dénoyautées et coupées en rondelles
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• Sel et poivre selon votre goût

Préparation

1. Préchauffer le Four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez les ingrédients.

2. Mélanger les Ingrédients Secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis incorporez le jambon, le gruyère râpé et les olives. Mélangez bien pour que les ingrédients secs enrobent les morceaux de jambon et d’olives.

3. Incorporer les Ingrédients Liquides

Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Versez ce mélange liquide dans le saladier avec les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Verser dans un Moule

Beurrez ou chemisez un moule à cake de 25 cm environ. Versez-y la pâte obtenue et lissez la surface à l’aide d’une spatule.

5. Cuisson

Enfournez votre cake salé pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

6. Dégustation

Laissez le cake salé refroidir légèrement avant de le démouler. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou même froid, coupé en tranches. Il accompagnera parfaitement une salade verte ou une soupe légère, mais peut également être dégusté en apéritif ou en entrée.

Astuces et Variantes

• Ajoutez des herbes : Pour parfumer davantage votre cake, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou du basilic frais haché dans la pâte.
• Variez les fromages : Remplacez le gruyère par du comté, de l’emmental ou même du chèvre pour une version différente de ce cake salé.
• Autres légumes : Vous pouvez ajouter des légumes, comme des tomates séchées ou des poivrons grillés, pour apporter encore plus de saveurs méditerranéennes à votre cake.
• Cake sans gluten : Pour une version sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten et de veiller à ce que la levure chimique soit également sans gluten.

Pourquoi Opter pour un Cake Salé ?

Ce cake salé jambon, gruyère et olives est une recette polyvalente qui se prête à de nombreuses occasions. Il est parfait pour un repas rapide, un déjeuner léger ou un encas savoureux lors de vos pique-niques. De plus, il se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui le rend idéal pour les repas de dernière minute.

En optant pour des ingrédients simples mais délicieux, vous pouvez surprendre vos convives avec un plat aussi facile à préparer que délicieux à déguster. Le mélange de jambon, gruyère et olives est une combinaison gagnante qui plait à tous les amateurs de cuisine savoureuse et gourmande.

Conclusion

Le cake salé jambon, gruyère et olives est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Parfait pour toutes les occasions, il saura ravir petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts en ajoutant des ingrédients variés. Bon appétit !

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Conseils de Service et de Conservation du Cake Salé Jambon, Gruyère et Olives

Conseils de Service

Le cake salé jambon, gruyère et olives est un plat très polyvalent qui peut être servi dans différentes situations. Voici quelques idées pour le mettre en valeur :

• En Entrée : Servez-le en tranches épaisses avec une salade verte légère ou une salade de tomates fraîches pour une entrée savoureuse et équilibrée.
• En Apéritif : Coupez-le en petites bouchées pour un apéritif original et gourmand. Il se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une bière légère.
• Lors d’un Pique-nique : Ce cake est idéal pour les pique-niques grâce à sa facilité de transport et à son goût qui reste délicieux même froid.
• Accompagnement de Soupe : Il peut également accompagner une soupe, comme une soupe de légumes ou un velouté, pour un repas complet et réconfortant.
• Servi Tiède ou Froid : Vous pouvez servir ce cake salé aussi bien tiède que froid. Il reste tendre et savoureux dans les deux cas, ce qui le rend encore plus pratique selon vos préférences ou le moment où vous souhaitez le déguster.

Conseils de Conservation

Le cake salé jambon, gruyère et olives peut être conservé facilement pour prolonger sa dégustation :

• Au Réfrigérateur : Après l’avoir laissé refroidir, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conservera au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cela permet de le déguster à nouveau en tranches pour un déjeuner rapide ou un encas savoureux.
• Congélation : Vous pouvez également congeler ce cake salé pour le conserver plus longtemps. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique. Il se conserve ainsi pendant environ 1 à 2 mois. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler à température ambiante ou passez-le quelques minutes au four pour qu’il retrouve toute sa saveur.
• Réchauffage : Si vous souhaitez réchauffer des tranches de cake, placez-les simplement au four à 160°C pendant 10-15 minutes, ou au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute. Vous pouvez aussi les griller légèrement à la poêle pour un effet croquant.

Conseils supplémentaires

• Maintenir la fraîcheur : Pour que le cake conserve sa texture moelleuse, assurez-vous de le bien envelopper dans du film alimentaire ou de le conserver dans une boîte bien fermée.
• Ajoutez une touche finale : Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer votre cake avec une petite couche de fromage râpé sur le dessus, et le faire gratiner quelques minutes sous le gril du four pour un effet encore plus gourmand.

En suivant ces conseils de service et de conservation, vous pourrez profiter pleinement de votre cake salé jambon, gruyère et olives pendant plusieurs jours, tout en préservant sa fraîcheur et ses saveurs.

1. Peut-on remplacer le jambon par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez facilement remplacer le jambon par d’autres types de charcuterie, comme du bacon, de la dinde ou même du poulet rôti. Pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser des légumes grillés, des noix ou des substituts de protéines végétales.

2. Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson de votre cake salé, insérez la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du cake. Si le couteau ressort propre, cela signifie que le cake est cuit. Sinon, laissez-le encore quelques minutes dans le four.

3. Est-ce que ce cake peut être servi à température ambiante ?

Oui, le cake salé jambon, gruyère et olives se déguste aussi bien tiède qu’à température ambiante. Vous pouvez le préparer à l’avance et le servir à température ambiante sans problème, ce qui le rend parfait pour les repas à emporter ou les pique-niques.

4. Puis-je faire ce cake à l’avance et le conserver ?

Oui, ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler pour le garder plus longtemps et le réchauffer à votre convenance.

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