Cake salé aux tomates séchées, feta et basilic
Le cake salé aux tomates séchées, feta et basilic est une recette méditerranéenne savoureuse et moelleuse, idéale en apéritif, en pique-nique ou pour un repas léger accompagné d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 tranches 1x
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 150 g de feta
- 80 g de tomates séchées à l’huile
- 1 poignée de feuilles de basilic frais ciselées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule à cake.
- Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la feta émiettée, les tomates séchées égouttées et coupées en morceaux, ainsi que le basilic ciselé.
- Assaisonner avec du sel (avec modération à cause de la feta) et du poivre.
- Verser la pâte dans le moule à cake et lisser la surface.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Se congèle très bien en tranches individuelles.
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du comté râpé.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 240
- Sugar: 2g
- Sodium: 340mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 65mg