Cake salé aux poireaux et lardons
Ce cake salé aux poireaux et lardons est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas léger, un pique-nique ou un apéritif dînatoire. Moelleux et parfumé, il se déguste chaud ou froid.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de tournesol
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 2 poireaux
- 150 g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les lardons aux poireaux et faites revenir 5 minutes. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, la levure, le lait et l’huile. Salez légèrement et poivrez.
- Incorporez le mélange poireaux-lardons et le gruyère râpé à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid.
Notes
- Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon ou les supprimer pour une version végétarienne.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de la ciboulette pour plus de saveur.
- Le cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 540mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 65mg