Cake Salé au Jambon et Fromage
Le cake salé au jambon et fromage est un incontournable des apéritifs, pique-niques ou repas légers. Facile et rapide à préparer, il est moelleux et savoureux, avec une combinaison parfaite de jambon et de fromage fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Category: Apéritif, Plat principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 6-8 personnes
- Pour la base du cake :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Pour la garniture :
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé ou fromage de votre choix (comté, emmental)
- 1 poignée de ciboulette ou persil, haché (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la garniture :
- Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé, et les herbes fraîches si utilisées. Mélangez délicatement pour répartir uniformément la garniture.
- Versez dans le moule :
- Versez la pâte dans le moule à cake en lissant la surface avec une spatule.
- Cuisez le cake :
- Enfournez pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Servez :
- Coupez en tranches et servez tiède ou à température ambiante. Ce cake est délicieux seul ou accompagné d’une salade verte.
Notes
- Pour une variante gourmande, ajoutez des olives noires ou des noix concassées à la pâte.
- Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou du saumon fumé selon vos envies.
- Conservez le cake dans un film alimentaire pour qu’il reste moelleux, ou congelez les tranches pour les déguster plus tard.