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Cake Salé au Jambon et Fromage

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Le cake salé au jambon et fromage est un incontournable des apéritifs, pique-niques ou repas légers. Facile et rapide à préparer, il est moelleux et savoureux, avec une combinaison parfaite de jambon et de fromage fondant.

Ingredients

Scale

Pour 6-8 personnes

  • Pour la base du cake :
    • 200 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
    • 3 œufs
    • 100 ml de lait
    • 100 ml d’huile d’olive
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre
  • Pour la garniture :
    • 150 g de jambon coupé en dés
    • 100 g de gruyère râpé ou fromage de votre choix (comté, emmental)
    • 1 poignée de ciboulette ou persil, haché (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four :
    • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
  2. Préparez la pâte :
    • Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
    • Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides pour obtenir une pâte lisse.
  3. Ajoutez la garniture :
    • Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé, et les herbes fraîches si utilisées. Mélangez délicatement pour répartir uniformément la garniture.
  4. Versez dans le moule :
    • Versez la pâte dans le moule à cake en lissant la surface avec une spatule.
  5. Cuisez le cake :
    • Enfournez pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
    • Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
  6. Servez :
    • Coupez en tranches et servez tiède ou à température ambiante. Ce cake est délicieux seul ou accompagné d’une salade verte.

Notes

  • Pour une variante gourmande, ajoutez des olives noires ou des noix concassées à la pâte.
  • Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou du saumon fumé selon vos envies.
  • Conservez le cake dans un film alimentaire pour qu’il reste moelleux, ou congelez les tranches pour les déguster plus tard.