Le cake salé au jambon et fromage est un incontournable des apéritifs, pique-niques ou repas légers. Facile et rapide à préparer, il est moelleux et savoureux, avec une combinaison parfaite de jambon et de fromage fondant.
Author:Sophie
Prep Time:15 minutes
Cook Time:45 minutes
Total Time:1 heure
Category:Apéritif, Plat principal
Cuisine:Française
Ingredients
Scale
Pour 6-8 personnes
Pour la base du cake :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
3 œufs
100 ml de lait
100 ml d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Pour la garniture :
150 g de jambon coupé en dés
100 g de gruyère râpé ou fromage de votre choix (comté, emmental)
1 poignée de ciboulette ou persil, haché (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la garniture :
Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé, et les herbes fraîches si utilisées. Mélangez délicatement pour répartir uniformément la garniture.
Versez dans le moule :
Versez la pâte dans le moule à cake en lissant la surface avec une spatule.
Cuisez le cake :
Enfournez pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Servez :
Coupez en tranches et servez tiède ou à température ambiante. Ce cake est délicieux seul ou accompagné d’une salade verte.
Notes
Pour une variante gourmande, ajoutez des olives noires ou des noix concassées à la pâte.
Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou du saumon fumé selon vos envies.
Conservez le cake dans un film alimentaire pour qu’il reste moelleux, ou congelez les tranches pour les déguster plus tard.