Cake Salé au Jambon et Fromage

Le cake salé au jambon et fromage est une recette parfaite pour un repas rapide, un apéritif entre amis ou même un pique-nique. Facile à réaliser et savoureuse, elle allie la douceur du jambon et la richesse du fromage, tout en offrant une texture moelleuse. Découvrez comment préparer ce cake salé simple qui plaira à toute la famille !

Ingrédients pour un Cake Salé au Jambon et Fromage

• 200g de jambon blanc (en dés)
• 150g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
• 3 œufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de lait
• 50g d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif, mais recommandé pour rehausser la saveur)

Étapes de Préparation

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1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel et le poivre.
3. Battez les œufs dans un autre bol. Ajoutez le lait, l’huile d’olive et la moutarde (si vous l’utilisez) et mélangez bien.
4. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Ajoutez le jambon et le fromage râpé à la pâte, puis mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
7. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

Astuces pour un Cake Salé au Jambon et Fromage Parfait

• Variez les fromages : pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez mélanger différents types de fromage, comme le cheddar et le parmesan, ou utiliser un fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
• Ajoutez des herbes : pour parfumer votre cake, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence, du basilic frais ou même un peu de thym.
• Servez-le chaud ou froid : ce cake est délicieux aussi bien tiède que froid, ce qui le rend idéal pour le transport lors d’un pique-nique ou d’un buffet.

Pourquoi Choisir un Cake Salé au Jambon et Fromage ?

Ce cake salé au jambon et fromage est une solution idéale pour un repas rapide et équilibré. Il est parfait pour ceux qui cherchent une alternative aux plats plus lourds. Vous pouvez même le préparer à l’avance et le conserver pendant quelques jours au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent choix pour un repas de dernière minute.

Conclusion

Le cake salé au jambon et fromage est une recette simple, rapide et extrêmement savoureuse qui plait toujours. Sa texture moelleuse et son goût délicieux en font un plat incontournable pour toutes vos occasions spéciales. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à ajouter vos ingrédients favoris pour le rendre encore plus irrésistible !

Conseils de Service et de Conservation du Cake Salé au Jambon et Fromage

Le cake salé au jambon et fromage est un plat polyvalent qui peut être servi de différentes manières et conservé facilement pour des repas ultérieurs. Voici quelques conseils pour le servir et le conserver dans les meilleures conditions.

Conseils de Service :

1. Service tiède ou froid : Ce cake est délicieux aussi bien tiède que froid. Si vous souhaitez le servir tiède, vous pouvez le réchauffer légèrement au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse. Pour un repas rapide, il est également parfait lorsqu’il est servi froid, ce qui en fait un excellent choix pour un déjeuner léger ou un pique-nique.
2. Accompagnement : Servez-le avec une salade verte pour ajouter de la fraîcheur et des légumes, ou bien accompagnez-le d’une sauce tomate épicée ou d’une mayonnaise légère pour rehausser les saveurs. Il peut aussi être servi en tranches comme entrée ou en apéritif, accompagné d’une coupe de vin blanc frais ou de rosé.
3. Varier les garnitures : Pour ajouter de la variété, vous pouvez aussi agrémenter le cake de légumes grillés comme des poivrons, des courgettes ou des tomates séchées, ou encore de quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

Conseils de Conservation :

1. Conservation au réfrigérateur : Si vous avez des restes de cake salé au jambon et fromage, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours sans perdre de sa saveur ni de sa texture.
2. Congélation : Vous pouvez également congeler votre cake salé pour le conserver plus longtemps. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou placez-le dans un sac de congélation pour éviter qu’il ne prenne de l’humidité. Il se conservera ainsi pendant 2 à 3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le au four pendant 10 à 15 minutes pour le rendre encore plus savoureux.
3. Rechauffage : Pour réchauffer des tranches de cake, placez-les simplement dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 10 minutes, ou bien au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, selon la puissance de votre appareil. Vous pouvez aussi les faire dorer dans une poêle légèrement huilée pour une texture croustillante à l’extérieur.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre cake salé au jambon et fromage, que ce soit pour un repas immédiat ou pour des déjeuners futurs !

1. Puis-je remplacer le jambon par d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez parfaitement remplacer le jambon par d’autres viandes, comme du poulet cuit, du bacon, ou même du saucisson. Vous pouvez aussi opter pour une version végétarienne en utilisant des légumes grillés ou des substituts de viande pour un cake salé tout aussi savoureux.

2. Le cake salé peut-il être préparé à l’avance ?

Absolument ! Le cake salé au jambon et fromage peut être préparé à l’avance. Vous pouvez le cuire, le laisser refroidir, puis le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cela permet de gagner du temps pour un repas de dernière minute.

3. Est-ce que je peux ajouter d’autres fromages dans la recette ?

Oui, vous pouvez varier les fromages en fonction de vos préférences. Vous pouvez mélanger du gruyère avec de l’emmental, du cheddar, ou même du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. N’hésitez pas à expérimenter pour trouver la combinaison qui vous plaît le plus.

4. Puis-je congeler ce cake salé ?

Oui, le cake salé au jambon et fromage se congèle très bien. Après l’avoir cuit et refroidi, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un sac de congélation. Il se conservera jusqu’à 2 à 3 mois. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-le au four ou au micro-ondes.

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