Cake Salé au Jambon et Boursin, Ultra Moelleux
Ce cake salé au jambon et Boursin est ultra moelleux, savoureux et facile à préparer. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade, il séduit par sa texture fondante et son goût crémeux grâce au Boursin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 à 10 parts 1x
- Category: Apéritif, Entrée, Plat principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de jambon blanc (coupé en dés)
- 150 g de Boursin (fromage à l’ail et aux fines herbes)
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile (huile de tournesol ou d’olive)
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Facultatif : une poignée de ciboulette ou de persil frais ciselé
Instructions
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Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
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Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, cassez les œufs puis battez-les avec le lait et l’huile.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajouter les ingrédients principaux :
- Incorporez le jambon en dés, le gruyère râpé et le Boursin (émiété en morceaux).
- Si vous utilisez des herbes fraîches, ajoutez-les maintenant.
- Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
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Cuisson :
- Versez la préparation dans le moule à cake.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
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Servir :
- Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou découpé en petits cubes pour l’apéritif.
Notes
- Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des olives vertes tranchées.
- Ce cake se conserve bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.
- Vous pouvez également le congeler en tranches pour un apéritif improvisé.