Cake Salé au Jambon et Boursin, Ultra Moelleux

Le cake salé au jambon et Boursin est un incontournable des apéritifs, des pique-niques ou des repas légers. Moelleux et savoureux, ce cake associe la douceur du jambon avec le crémeux du Boursin, le tout dans une pâte légère et aérienne. Facile à réaliser, il se déguste aussi bien chaud que froid.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra moelleux grâce au Boursin qui apporte une texture fondante
• Simple et rapide à préparer
• Idéal pour un apéritif ou un repas sur le pouce
• Se conserve bien et peut être préparé à l’avance
• Personnalisable avec différents ingrédients

Ingrédients

• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile (tournesol ou olive)
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de jambon coupé en dés
• 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou autre saveur)
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette ou de persil (facultatif)

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

Directions

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1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé.
2. Préparez l’appareil à cake : Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien.
3. Incorporez les liquides : Versez l’huile et le lait en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Ajoutez les ingrédients principaux : Incorporez le jambon en dés, le Boursin émietté, le fromage râpé et les herbes fraîches si vous en utilisez. Salez et poivrez légèrement (le jambon et le fromage sont déjà salés).
5. Versez dans le moule : Transférez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface.
6. Cuisson : Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Le cake est cuit lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau enfoncé au centre en ressort propre.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid selon vos envies.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure

Variations

• Cake jambon Boursin aux légumes : Ajoutez des dés de courgettes ou de poivrons pour plus de fraîcheur.
• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des olives, des tomates séchées ou des champignons.
• Cake aux noix et Boursin : Incorporez quelques noix concassées pour un côté croquant.
• Avec du saumon fumé : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour un cake plus raffiné.

Stockage et réchauffage

• Au réfrigérateur : Conservez le cake dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Congélation : Ce cake se congèle très bien. Emballez-le en tranches pour pouvoir sortir seulement la quantité désirée.
• Pour réchauffer : Réchauffez au four à 160°C pendant 10 minutes ou quelques secondes au micro-ondes.

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre fromage que le Boursin ?
Oui, le fromage de chèvre frais ou la ricotta fonctionnent aussi très bien.

2. Comment rendre le cake encore plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère de yaourt nature ou de crème fraîche dans la pâte.

3. Peut-on remplacer l’huile par du beurre fondu ?
Oui, mais l’huile apporte généralement plus de moelleux sur la durée.

4. Est-il possible de faire ce cake sans gluten ?
Oui, utilisez un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.

5. Peut-on utiliser du jambon fumé à la place du jambon blanc ?
Absolument, cela ajoutera une touche fumée très agréable.

6. Comment éviter que les ingrédients tombent au fond du cake ?
Enrobez les dés de jambon et le fromage râpé de farine avant de les ajouter à la pâte.

7. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, mais ajoutez la levure chimique juste avant la cuisson pour garder un bon gonflant.

8. Peut-on faire cuire ce cake en version individuelle ?
Oui, versez la pâte dans des moules à muffins pour obtenir des portions individuelles parfaites pour un apéritif.

9. Comment savoir si mon cake est bien cuit ?
Insérez la pointe d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.

10. Peut-on remplacer le lait par un autre liquide ?
Oui, du lait végétal (amande, soja) ou même de la crème liquide légère peuvent être utilisés.

Conclusion

Le cake salé au jambon et Boursin est une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira vos convives lors de vos apéritifs ou repas improvisés. Son moelleux incomparable et son goût généreux en font un incontournable. Essayez cette recette pour un moment de convivialité assuré !

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