Cake Salé au Jambon et à la Feta
Ce cake salé au jambon et à la feta est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d’une salade verte. Facile à préparer, il est moelleux à souhait et rempli de saveurs méditerranéennes. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant des olives, des herbes fraîches ou des légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 g de jambon coupé en dés
- 150 g de feta émiettée
- 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
🍳 Préparation de la Pâte :
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Préchauffer le four : à 180°C (thermostat 6).
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Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et du poivre.
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Incorporer les œufs :
- Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois.
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Ajouter les liquides :
- Verser le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la moutarde si vous en utilisez.
🥓 Incorporer la Garniture :
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Préparer les ingrédients :
- Ajouter le jambon en dés, la feta émiettée et le gruyère râpé.
- Mélanger délicatement pour bien répartir la garniture.
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Assaisonner :
- Incorporer les herbes de Provence ou le thym frais pour parfumer le cake.
🍞 Cuisson :
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Verser la pâte :
- Graisser et fariner un moule à cake ou utiliser du papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
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Enfourner :
- Cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
- Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laisser refroidir :
- Sortir du four, laisser tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille.
🍽️ Conseils de Service :
- Servir le cake tiède ou froid, en tranches épaisses.
- Accompagner d’une salade verte ou de crudités pour un repas complet.
Notes
- Vous pouvez ajouter des olives noires ou vertes coupées en rondelles pour plus de saveur.
- Ce cake se conserve bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire.