Le cake salé à la courgette et au thon est une option délicieuse et pratique pour vos repas en famille, vos pique-niques ou vos déjeuners sur le pouce. Ce plat combine des ingrédients simples pour créer une bouchée savoureuse qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce cake salé est également riche en saveurs et en textures.
Ingrédients
- 200 g de courgettes (râpées ou coupées en petits dés)
- 150 g de thon (en conserve, égoutté)
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou ciboulette (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le légèrement.
- Préparez les courgettes : Râpez les courgettes ou découpez-les en petits dés. Si vous utilisez des courgettes râpées, pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau. Cela évitera que le cake ne soit trop humide.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le fromage râpé, puis incorporez le thon émietté.
- Préparez le mélange liquide : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et, si vous le souhaitez, des herbes de Provence ou de la ciboulette pour plus de saveur.
- Combinez les deux mélanges : Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et incorporez bien. Ajoutez les courgettes préparées et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Astuces et Variantes
- Légumes supplémentaires : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des tomates séchées pour varier les saveurs.
- Fromage : N’hésitez pas à utiliser du fromage de chèvre ou du feta pour un goût plus prononcé.
- Épices : Essayez d’ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour un goût plus épicé.
Pourquoi Choisir le Cake Salé à la Courgette et au Thon ?
Ce cake salé est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. La courgette ajoute une touche de légèreté et de fraîcheur, tandis que le thon fournit des protéines et un goût savoureux. Ce plat est parfait pour un déjeuner rapide, un apéritif entre amis ou un repas à emporter.
Serving and Storage Tips for Cake Salé à la Courgette et au Thon
Serving Tips
- Température idéale : Le cake salé peut être dégusté tiède ou à température ambiante. Pour une texture optimale, laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher.
- Accompagnements : Servez le cake salé avec une salade verte, des crudités ou une sauce légère pour un repas équilibré. Vous pouvez également le couper en petits morceaux pour en faire un excellent apéritif ou un en-cas lors de vos réunions.
- Décoration : Pour une présentation élégante, vous pouvez garnir le dessus du cake avec quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil juste avant de servir.
- Assaisonnement : Avant de servir, ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Un léger filet d’huile d’olive ou un peu de sel de mer peut rehausser les saveurs.
Storage Tips
- Conservation à température ambiante : Si vous prévoyez de consommer le cake dans les 2 à 3 jours suivant sa préparation, il peut être conservé à température ambiante. Enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne sèche.
- Réfrigération : Pour une conservation plus longue, placez le cake dans le réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu’à une semaine. Assurez-vous de le couvrir correctement pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs du réfrigérateur.
- Congélation : Le cake salé se congèle très bien. Pour le congeler, coupez-le en tranches ou en portions, puis enveloppez chaque portion dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Il peut être conservé jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour le dégeler, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four.
- Réchauffage : Pour réchauffer le cake après l’avoir réfrigéré ou congelé, préchauffez votre four à 180°C (350°F) et faites chauffer le cake pendant environ 10 à 15 minutes. Vous pouvez également utiliser un grille-pain pour réchauffer des tranches individuelles.
En suivant ces conseils de conservation et de service, vous pourrez profiter de votre cake salé à la courgette et au thon à tout moment, tout en préservant sa texture et ses saveurs. Bon appétit !
1. Puis-je remplacer le thon par un autre type de poisson ou de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le thon par d’autres types de poissons en conserve, comme le saumon, ou par des morceaux de poulet cuit. Si vous préférez une option végétarienne, vous pouvez omettre les protéines animales et ajouter des légumes supplémentaires ou du fromage pour plus de saveur.
2. Est-ce que je peux préparer ce cake à l’avance ?
Absolument ! Le cake salé à la courgette et au thon peut être préparé à l’avance. Vous pouvez le conserver à température ambiante pendant 2 à 3 jours, au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou le congeler jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de le couvrir correctement pour préserver sa fraîcheur.
3. Puis-je ajouter des herbes ou des épices pour personnaliser la recette ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre cake salé en ajoutant des herbes fraîches comme la ciboulette, le persil ou l’aneth, ou des épices comme le paprika ou le cumin. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs pour adapter le cake à vos goûts.
4. Comment savoir si le cake est bien cuit ?
Pour vérifier la cuisson de votre cake, insérez un cure-dent ou une brochette au centre du cake. S’il en ressort propre, sans pâte collée, cela signifie que le cake est cuit. Si le cure-dent a de la pâte, continuez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau.