Cake rustique au Munster & lardons
Un cake salé rustique et gourmand, au goût prononcé de Munster fondu et au croustillant des lardons, parfait pour un apéritif ou un repas accompagné d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 tranches 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile végétale
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de Munster
- Poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner un moule à cake.
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
- Couper le Munster en petits dés (enlever la croûte si désiré).
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile.
- Ajouter la farine, la levure, le poivre et la muscade. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les lardons et le Munster à la pâte.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid avec une salade verte.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Variez avec d’autres fromages forts comme le Maroilles ou le Reblochon.
- Délicieux en petits cubes pour l’apéritif ou en pique-nique.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 290
- Sugar: 1g
- Sodium: 520mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg