Cake moelleux aux lardons et au fromage

Ce cake salé, généreusement garni de lardons et de fromage, est un incontournable des repas conviviaux. Moelleux à souhait, il se savoure aussi bien chaud que froid, en apéritif, en entrée ou en plat léger accompagné d’une salade.

Why You’ll Love This Recipe

• Moelleux garanti grâce à une pâte bien équilibrée
• Parfait pour les pique-niques, buffets ou lunchbox
• Facile et rapide à préparer
• Délicieux chaud ou froid
• Se conserve très bien et peut être congelé

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile végétale
• 150 g de lardons fumés
• 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental…)
• Sel, poivre
• (Optionnel : herbes fraîches, moutarde, olives)

directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
4. Ajoutez la farine et la levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez les lardons, le fromage râpé, le sel, le poivre, et les ingrédients optionnels.
6. Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (vérifiez avec la lame d’un couteau).
8. Laissez tiédir avant de démouler.

Servings and timing

• Pour environ 8 parts
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 35 à 40 minutes
• Temps total : 50 à 55 minutes

variations

• Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne
• Remplacez les lardons par du jambon, du chorizo ou du saumon fumé
• Utilisez différents fromages : chèvre, comté, roquefort…
• Incorporez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le thym
• Ajoutez une cuillère de moutarde dans la pâte pour relever le goût

storage/reheating

• Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique
• Congélation : jusqu’à 3 mois, bien emballé
• Réchauffage : quelques minutes au four ou au micro-ondes (pour une texture plus moelleuse)

FAQs

1. Peut-on préparer le cake à l’avance ?

Oui, il est même meilleur le lendemain.

2. Peut-on remplacer les lardons ?

Oui, par du jambon, du chorizo, ou une version végétarienne avec légumes.

3. Le cake est-il meilleur chaud ou froid ?

Il est délicieux des deux façons.

4. Peut-on utiliser un autre fromage ?

Oui, comté, emmental, roquefort, mozzarella, selon vos goûts.

5. Comment savoir s’il est bien cuit ?

La lame d’un couteau doit ressortir sèche du centre.

6. Peut-on congeler ce cake ?

Oui, bien emballé, il se conserve jusqu’à 3 mois.

7. Faut-il faire revenir les lardons avant ?

Oui, cela améliore leur goût et élimine l’excès de graisse.

8. Peut-on faire ce cake sans gluten ?

Oui, en utilisant un mélange de farine sans gluten.

9. Peut-on le transformer en muffins salés ?

Oui, réduisez le temps de cuisson à 20–25 minutes.

10. Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des courgettes râpées, poivrons ou tomates séchées sont parfaits.

Conclusion

Le cake moelleux aux lardons et au fromage est un classique simple, délicieux et polyvalent. Facile à personnaliser, il s’invite aussi bien à l’apéritif qu’en plat complet, et plaît à tous les coups. À tester et à adopter !

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