Cake moelleux au thon, tomates confites et olives

Ce cake moelleux au thon, tomates confites et olives est une recette salée pleine de soleil. Il associe la douceur du thon, l’intensité des tomates confites et la saveur des olives noires dans une pâte tendre et parfumée. Parfait pour l’apéritif, les pique-niques, ou en plat principal avec une salade.

Why You’ll Love This Recipe

• Moelleux et savoureux à chaque bouchée
• Facile et rapide à préparer
• Parfait pour un apéritif, un buffet ou un déjeuner sur le pouce
• Se mange chaud, tiède ou froid
• Peut être préparé à l’avance
• Ingrédients simples et accessibles
• Très bonne conservation
• Facile à adapter selon vos envies
• Délicieux avec ou sans fromage
• Une recette conviviale et généreuse

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Levure chimique
• Œufs
• Huile d’olive
• Lait
• Thon en conserve (égoutté)
• Tomates confites coupées en morceaux
• Olives noires dénoyautées
• Fromage râpé (optionnel)
• Sel, poivre
• Herbes de Provence ou basilic (optionnel)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule à cake.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile et le lait.
4. Incorporez les liquides au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le thon émietté, les tomates confites, les olives et le fromage râpé. Mélangez délicatement.
6. Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface.
7. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
8. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis servez chaud ou froid.

Servings and timing

• Donne : 8 à 10 tranches
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
• Temps total : 55 minutes

Variations

• Remplacez le thon par du saumon ou du poulet
• Ajoutez des dés de poivron ou d’artichauts marinés
• Remplacez les olives noires par des vertes
• Ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne
• Remplacez le fromage râpé par de la feta ou du chèvre
• Version sans gluten : utilisez un mélange de farine sans gluten
• Pour plus de peps, ajoutez une pincée de piment ou de paprika

storage/reheating

• Réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique
• Congélation : possible, en tranches séparées
• Réchauffage : au four doux ou quelques secondes au micro-ondes
• Se déguste aussi froid pour les pique-niques ou les lunchs

FAQs

Peut-on utiliser un autre poisson que le thon ?

Oui, du saumon cuit émietté ou même du maquereau conviennent très bien.

Peut-on faire ce cake sans fromage ?

Oui, le fromage est facultatif. Il ajoute du moelleux mais n’est pas indispensable.

Est-il meilleur chaud ou froid ?

Il est délicieux dans les deux cas, selon les goûts et le moment.

Peut-on le faire à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Peut-on remplacer le lait ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal non sucré.

Faut-il impérativement utiliser des tomates confites ?

Elles apportent un goût intense, mais peuvent être remplacées par des tomates séchées ou fraîches bien égouttées.

Le cake se congèle-t-il bien ?

Oui, en tranches individuelles pour une décongélation facile.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des dés de poivrons, courgettes ou épinards fonctionnent bien.

Quelle est la texture idéale ?

Moelleuse, mais bien cuite au centre. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Peut-on utiliser de la farine complète ?

Oui, en remplaçant jusqu’à la moitié de la farine pour une version plus rustique.

Conclusion

Le Cake moelleux au thon, tomates confites et olives est une recette incontournable pour vos repas conviviaux. Facile, savoureuse et pratique, elle s’adapte à toutes les occasions et toutes les envies. À savourer sans modération, en version classique ou revisitée.

Print