Cake moelleux au jambon et fromage

Le cake moelleux au jambon et fromage est une recette simple et gourmande, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Facile à préparer, il offre une texture aérée et fondante, avec des saveurs réconfortantes grâce au mélange du jambon et du fromage fondu.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra moelleux : Une texture légère et fondante grâce à la combinaison des ingrédients.
• Facile et rapide : Un cake prêt en quelques minutes avant d’être enfourné.
• Personnalisable : Vous pouvez varier les fromages et ajouter des herbes ou des épices.
• Parfait pour toutes les occasions : Se déguste aussi bien chaud que froid, en apéritif ou en plat principal.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Jambon blanc
• Fromage râpé (emmental, comté, gruyère…)
• Levure chimique
• Sel et poivre

Directions

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1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
3. Incorporer la farine et la levure en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter le jambon coupé en petits morceaux ainsi que le fromage râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
6. Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
7. Laisser tiédir avant de démouler et déguster chaud ou froid.

Portions et temps de préparation

• Nombre de portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 50 minutes

Variations

• Avec d’autres fromages : Remplacez l’emmental par du chèvre, du bleu ou du parmesan pour varier les saveurs.
• Ajout de légumes : Incorporez des olives, des poivrons ou des courgettes râpées pour un cake encore plus gourmand.
• Version plus légère : Utilisez du lait écrémé et du jambon de dinde pour un cake plus équilibré.
• Cake aux herbes : Ajoutez du persil, de la ciboulette ou du thym pour une touche aromatique.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : Se conserve 24 heures bien emballé dans un torchon.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : Peut être congelé en tranches et réchauffé au four à 150°C pendant 10 minutes.
• Réchauffage : Idéal au four pour garder son moelleux, mais peut aussi être passé quelques secondes au micro-ondes.

FAQs

Peut-on remplacer l’huile d’olive ?

Oui, utilisez du beurre fondu ou une autre huile végétale comme l’huile de tournesol.

Quel type de jambon utiliser ?

Le jambon blanc classique convient parfaitement, mais vous pouvez aussi essayer avec du jambon fumé ou du chorizo.

Comment éviter que le cake soit sec ?

Ne dépassez pas le temps de cuisson indiqué et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour plus de moelleux.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures avant et la conserver au frais avant de la cuire.

Ce cake convient-il pour un buffet ?

Oui, il est parfait coupé en tranches ou en cubes pour un apéritif convivial.

Peut-on remplacer la levure chimique ?

Si vous n’avez pas de levure, utilisez une cuillère à café de bicarbonate de soude avec un peu de jus de citron.

Peut-on ajouter des noix ou des graines ?

Oui, des noix concassées ou des graines de tournesol apporteront du croquant.

Quelle farine utiliser pour une version sans gluten ?

Utilisez un mélange de farines sans gluten (riz, maïs) ou une farine de pois chiches pour un goût plus prononcé.

Peut-on cuire ce cake en version individuelle ?

Oui, versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Plantez un couteau au centre : il doit ressortir propre et sec.

Conclusion

Facile à réaliser et ultra gourmand, le cake moelleux au jambon et fromage est un incontournable des repas conviviaux. Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un dîner rapide, il peut être adapté selon vos goûts et vos envies. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce cake savoureux et fondant !

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