Cake moelleux au jambon, courgettes et mozzarella
Un cake salé ultra moelleux au jambon, courgettes râpées et mozzarella fondante, parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 150 g de jambon blanc
- 1 courgette moyenne
- 100 g de mozzarella
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (basilic, ciboulette) (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez et râpez la courgette. Coupez le jambon et la mozzarella en dés.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la courgette râpée, le jambon, la mozzarella et éventuellement le gruyère et les herbes. Salez et poivrez.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Variez en remplaçant le jambon par des dés de poulet rôti.
- Pour plus de saveur, ajoutez des tomates séchées ou des olives.
- Idéal pour un buffet ou un pique-nique, se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 260
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg