Cake moelleux à la feta et aux olives
Un cake salé moelleux à la feta et aux olives, idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 150 g de feta
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou origan (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la feta émiettée, les olives coupées en rondelles et le gruyère râpé si désiré. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
- Variez avec des tomates séchées ou des dés de jambon.
- Idéal pour un buffet, un brunch ou un pique-nique.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg