Cake moelleux à la feta et aux olives

Un cake salé ultra moelleux et parfumé qui marie la saveur salée de la feta et le goût délicat des olives. Parfait pour un apéritif dinatoire, un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce accompagné d’une salade.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce cake est une valeur sûre : facile à préparer, gourmand et toujours apprécié. Sa texture légère et moelleuse contraste avec le côté salé et fondant de la feta et le petit goût méditerranéen des olives. Il se prépare à l’avance et se transporte facilement, pour toutes les occasions.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Levure chimique
• Feta
• Olives vertes ou noires dénoyautées
• Fromage râpé (facultatif)
• Herbes aromatiques (origan, thym ou basilic)
• Sel, poivre

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
3. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Émiettez la feta et coupez les olives en rondelles.
5. Incorporez la feta, les olives et les herbes aromatiques à la pâte.
6. Salez légèrement (la feta est déjà salée) et poivrez.
7. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit à l’intérieur (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
9. Laissez tiédir avant de démouler et de découper en tranches.

Portions et Temps de Préparation

Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes

Variations

• Ajoutez des tomates séchées pour une touche encore plus méditerranéenne.
• Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais.
• Incorporez des lardons fumés pour une version encore plus gourmande.

Conservation et Réchauffage

Ce cake se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire ou une boîte hermétique. Réchauffez-le quelques minutes au four ou dégustez-le froid.

FAQs

Peut-on congeler le cake ?

Oui, coupez-le en tranches et congelez-les séparément pour les sortir au fur et à mesure.

Peut-on utiliser des olives noires ou vertes ?

Les deux conviennent, choisissez selon vos préférences.

Quelle feta choisir ?

Une feta de brebis ou de chèvre, authentique et bien ferme.

Peut-on remplacer la farine ?

Oui, utilisez de la farine sans gluten pour une version adaptée.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Mieux vaut cuire le cake tout de suite pour qu’il reste bien gonflé.

Faut-il ajouter du fromage râpé ?

C’est facultatif, mais cela apporte encore plus de moelleux.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui, du paprika ou du piment d’Espelette relèveront la recette.

Avec quoi servir ce cake ?

Une salade verte ou une soupe froide pour un repas léger.

Peut-on faire des versions individuelles ?

Oui, réalisez des mini-cakes dans des moules à muffins.

Comment savoir si le cake est cuit ?

Plantez la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Conclusion

Le cake moelleux à la feta et aux olives est une recette simple et conviviale qui sent bon la Méditerranée. Facile à personnaliser et à emporter, il trouvera vite sa place sur vos tables, à l’apéritif, en pique-nique ou pour un repas sur le pouce.

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