Le cake moelleux à la courgette et au thon est une recette parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat allie la légèreté de la courgette à la saveur délicate du thon, le tout dans un cake tendre et savoureux. Que vous soyez à la recherche d’une idée de dîner rapide ou d’un plat à emporter pour un pique-nique, cette recette répondra à toutes vos attentes.
Ingrédients
- 1 courgette moyenne, râpée
- 1 boîte de thon (environ 200 g), égoutté
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage râpé (par exemple, emmental ou cheddar)
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 oignon (facultatif), émincé
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme de l’aneth ou du persil), pour ajouter une touche de fraîcheur
Instructions
- Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Râpez la courgette et pressez-la légèrement pour enlever l’excès d’eau. Égouttez le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Si vous utilisez un oignon, faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. - Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le fromage râpé, puis incorporez les herbes fraîches si vous le souhaitez. - Préparation de la pâte
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez l’huile d’olive. Incorporez la courgette râpée, le thon émietté, et l’oignon cuit si utilisé. Mélangez bien. - Assemblage du cake
Versez le mélange de courgette et thon dans le bol des ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. - Repos et service
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Astuces
- Variante : Vous pouvez ajouter des olives noires, des tomates séchées ou des dés de poivron pour plus de saveurs.
- Conservation : Ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.
Le cake moelleux à la courgette et au thon est un choix excellent pour un repas rapide et nutritif. Sa texture légère et son goût savoureux en font un plat qui ravira vos invités et votre famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences et à la partager avec vos proches !
Conseils de Service et de Conservation pour le Cake Moelleux à la Courgette et au Thon
Conseils de Service
- Température idéale
Le cake moelleux à la courgette et au thon peut être servi tiède, à température ambiante, ou même froid. Il est délicieux dans toutes ses variantes, ce qui le rend parfait pour diverses occasions. - Accompagnements
Pour un repas complet, servez ce cake avec une salade fraîche, comme une salade verte croquante, une salade de tomates et concombre, ou une salade composée. Il se marie également bien avec une sauce légère ou une vinaigrette pour ajouter une touche supplémentaire de saveur. - Portionner
Coupez le cake en tranches ou en cubes pour des portions faciles à servir. Cela le rend idéal pour des buffets, des pique-niques, ou comme en-cas à emporter. - Garniture
Ajoutez une touche décorative avec des herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth juste avant de servir. Vous pouvez également proposer des condiments comme de la moutarde douce ou du yaourt nature en accompagnement.
Conseils de Conservation
- Réfrigération
Conservez le cake dans un contenant hermétique ou enveloppez-le bien dans du film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche. Il se garde au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. - Congélation
Pour conserver le cake plus longtemps, vous pouvez le congeler. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Il se conserve au congélateur jusqu’à 2 mois. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur avant de le réchauffer légèrement au four si désiré. - Réchauffage
Si vous préférez le cake tiède, réchauffez-le au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes. Évitez de le réchauffer au micro-ondes, car cela peut altérer sa texture moelleuse. - Stockage des restes
Si vous avez des restes, assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis avant de les placer dans un contenant hermétique. Étiquetez le contenant avec la date pour suivre la durée de conservation.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre cake moelleux à la courgette et au thon pendant plusieurs jours, tout en préservant sa texture et son goût délicieux.
1. Peut-on utiliser des courgettes congelées pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes congelées pour préparer ce cake. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter complètement avant de les utiliser pour éviter un excès d’humidité dans le cake. La texture peut être légèrement différente de celle des courgettes fraîches, mais le goût restera délicieux.
2. Quelle est la meilleure manière de conserver le cake moelleux à la courgette et au thon ?
Pour conserver le cake, placez-le dans un contenant hermétique ou enveloppez-le bien dans du film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelé jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de bien le refroidir avant de le stocker.
3. Puis-je remplacer le thon par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le thon par d’autres protéines comme du poulet cuit et émietté, du saumon en conserve, ou même des dés de jambon. Pour une version végétarienne, vous pouvez opter pour des légumes grillés ou des cubes de fromage.
4. Comment faire pour que le cake reste bien moelleux ?
Pour garantir que le cake reste moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte. Mélangez les ingrédients secs avec les ingrédients humides juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Évitez également de le cuire trop longtemps ; un cake trop cuit peut devenir sec. Utilisez un couteau ou un cure-dent pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre mais pas sec.