Cake Marbré Ultra Moelleux au Chocolat

Le cake marbré ultra moelleux au chocolat est un incontournable des goûters gourmands. Ce gâteau marie à merveille la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat dans une texture fondante et légère. Sa présentation marbrée séduit autant les yeux que les papilles, faisant de ce cake une recette idéale pour toutes les occasions.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Facile à préparer, ce cake marbré est une excellente idée pour un goûter en famille, un petit-déjeuner gourmand ou un dessert simple et savoureux. Grâce à une cuisson maîtrisée et l’incorporation de beurre fondu, il reste ultra moelleux plusieurs jours. Il est aussi personnalisable selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Sucre en poudre
• Œufs
• Beurre fondu
• Lait
• Chocolat noir pâtissier
• Sucre vanillé ou extrait de vanille
• Levure chimique
• Sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le lait, le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Divisez la pâte en deux parts égales.
6. Dans l’une, ajoutez la vanille. Dans l’autre, incorporez le chocolat noir fondu.
7. Versez successivement les deux pâtes dans le moule, en alternant les couches pour créer l’effet marbré. Vous pouvez ensuite passer une lame de couteau dans la pâte pour accentuer les marbrures.
8. Enfournez pour 35 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
9. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

Servings and timing

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes

Variations

• Marbré au chocolat blanc : remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce.
• Sans lactose : utilisez du lait végétal et de la margarine pour une version adaptée.
• Avec des noisettes : ajoutez des éclats de noisettes torréfiées pour une touche croquante.
• Version sans gluten : remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté à la pâtisserie.

Storage/Reheating

Ce cake se conserve parfaitement à température ambiante pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique ou bien emballé dans du film alimentaire. Vous pouvez aussi le congeler en tranches et le décongeler à température ambiante ou légèrement au micro-ondes.

FAQs

Peut-on utiliser du cacao en poudre au lieu du chocolat fondu ?

Oui, remplacez le chocolat par 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, et ajoutez un peu de lait pour ajuster la texture.

Pourquoi mon cake marbré est-il sec ?

Il a probablement été trop cuit. Surveillez bien la cuisson et vérifiez avec la pointe d’un couteau.

Comment accentuer l’effet marbré ?

Passez la lame d’un couteau en zigzag dans la pâte après avoir versé les couches pour dessiner des spirales.

Peut-on remplacer le lait par un autre liquide ?

Oui, le lait végétal ou même du jus d’orange peuvent être utilisés.

Peut-on le faire sans beurre ?

Oui, une huile neutre (tournesol ou colza) peut remplacer le beurre.

Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?

Absolument, pour un cœur fondant et encore plus de gourmandise.

Est-ce que ce cake se congèle bien ?

Oui, il se congèle très bien, surtout en tranches individuelles.

Peut-on faire ce cake dans des moules individuels ?

Oui, réduisez simplement le temps de cuisson à 15-20 minutes.

Quel chocolat utiliser ?

Un chocolat noir pâtissier avec au moins 52 % de cacao est idéal pour un bon équilibre de saveur.

Peut-on faire un glaçage dessus ?

Oui, un glaçage au chocolat ou au sucre glace est parfait pour le sublimer.

Conclusion

Le cake marbré ultra moelleux au chocolat est une recette classique et indémodable. Facile, rapide et personnalisable, il plaît à tous les coups. Parfait pour un goûter maison ou un dessert express, il vous garantit un moment de pur plaisir à chaque bouchée. Une recette à garder précieusement !

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