Cake Léger Marbré Choco-Vanille
Ce cake marbré est une version plus légère du classique, avec une texture aérienne et fondante. Il marie l’intensité du chocolat à la douceur de la vanille, sans excès de matières grasses ni de sucre. Idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8-10 tranches 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Base du Cake :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne (ou 80 g de miel)
- 100 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
- 50 ml d’huile végétale (tournesol ou coco)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait (végétal ou animal)
Partie Chocolatée :
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de lait (pour assouplir la pâte cacao)
Instructions
1. Préparer la Pâte de Base
- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et graisser un moule à cake.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure progressivement en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
2. Séparer et Aromatiser les Pâtes
- Diviser la pâte en deux parts égales.
- Dans l’une des parts, ajouter le cacao en poudre et la cuillère de lait, puis bien mélanger.
3. Créer l’Effet Marbré
- Verser successivement une cuillère de pâte vanille, puis une cuillère de pâte chocolatée au centre du moule.
- Répéter l’opération en alternant jusqu’à épuisement des pâtes.
- À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, réaliser quelques spirales dans la pâte pour accentuer l’effet marbré.
4. Cuisson et Repos
- Enfourner pour 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir 10 minutes, puis démouler sur une grille.
Notes
- Version encore plus légère : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un cake ultra-light !
- Pour un goût plus intense : Ajoutez 50 g de chocolat fondu dans la partie chocolatée.
- Conservation : Se garde 3 jours à température ambiante dans un torchon ou 5 jours au réfrigérateur.