Le cake léger marbré choco-vanille est un gâteau moelleux et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec sa texture aérienne et son délicieux mélange de chocolat et de vanille, il offre une touche de douceur sans être trop riche. Facile à réaliser, il ravira toute la famille !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Léger et Moelleux – Une texture aérienne grâce à des ingrédients équilibrés.
- Facile et Rapide – Une préparation en 10 minutes seulement.
- Parfaitement Marbré – Une belle alternance de chocolat et vanille.
- Idéal pour Toute la Famille – Un gâteau gourmand mais pas trop sucré.
- Moins Gras – Version plus légère avec du yaourt au lieu du beurre.
Ingrédients
(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)
- Farine
- Sucre
- Œufs
- Yaourt nature (ou fromage blanc)
- Huile végétale (tournesol ou coco)
- Levure chimique
- Extrait de vanille
- Cacao en poudre non sucré
- Lait (facultatif, pour ajuster la texture)
Préparation
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Séparer et Aromatiser
- Divisez la pâte en deux parts égales.
- Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille.
- Dans l’autre, ajoutez le cacao en poudre et un peu de lait si nécessaire pour détendre la pâte.
Étape 3 : Former le Marbré
- Dans le moule, alternez des cuillerées de pâte vanille et de pâte chocolat.
- Avec la pointe d’un couteau, réalisez des spirales pour un effet marbré.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Portions et Temps
- Portions : 8-10 tranches
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35-40 minutes
- Temps total : 50 minutes
Variations
- Sans Lactose – Utilisez un yaourt végétal et du lait d’amande.
- Sans Gluten – Remplacez la farine par un mélange sans gluten.
- Choco-Noisette – Ajoutez des éclats de noisettes dans la pâte chocolat.
- Marbré Ultra-Gourmand – Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de fondant.
- Zeste d’Orange – Parfumez la pâte vanille avec du zeste d’orange pour un goût unique.
Conservation
- À Température Ambiante : Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique.
- Réfrigération : Jusqu’à 5 jours pour un gâteau toujours moelleux.
- Congélation : En tranches bien emballées, jusqu’à 2 mois.
FAQs
Comment éviter que le cake ne soit sec ?
Ajoutez une cuillère à soupe de lait si la pâte semble trop dense et surveillez bien la cuisson.
Puis-je utiliser du beurre au lieu de l’huile ?
Oui, remplacez l’huile par 80 g de beurre fondu.
Comment obtenir un effet marbré réussi ?
Faites des spirales légères avec la pointe d’un couteau sans trop mélanger.
Peut-on utiliser du chocolat fondu au lieu du cacao ?
Oui, remplacez le cacao par 50 g de chocolat fondu refroidi.
Puis-je ajouter des fruits ?
Oui, des morceaux de poire ou de banane se marient très bien avec ce cake.
Peut-on faire ce cake en version muffins ?
Oui ! Réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.
Conclusion
Ce cake léger marbré choco-vanille est une option parfaite pour un goûter équilibré et gourmand. Facile à préparer, moelleux et savoureux, il fera le bonheur des petits et grands. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !
PrintCake Léger Marbré Choco-Vanille
Ce cake marbré est une version plus légère du classique, avec une texture aérienne et fondante. Il marie l’intensité du chocolat à la douceur de la vanille, sans excès de matières grasses ni de sucre. Idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8–10 tranches 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Base du Cake :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne (ou 80 g de miel)
- 100 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
- 50 ml d’huile végétale (tournesol ou coco)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait (végétal ou animal)
Partie Chocolatée :
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de lait (pour assouplir la pâte cacao)
Instructions
1. Préparer la Pâte de Base
- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et graisser un moule à cake.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure progressivement en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
2. Séparer et Aromatiser les Pâtes
- Diviser la pâte en deux parts égales.
- Dans l’une des parts, ajouter le cacao en poudre et la cuillère de lait, puis bien mélanger.
3. Créer l’Effet Marbré
- Verser successivement une cuillère de pâte vanille, puis une cuillère de pâte chocolatée au centre du moule.
- Répéter l’opération en alternant jusqu’à épuisement des pâtes.
- À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, réaliser quelques spirales dans la pâte pour accentuer l’effet marbré.
4. Cuisson et Repos
- Enfourner pour 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
- Laisser tiédir 10 minutes, puis démouler sur une grille.
Notes
- Version encore plus légère : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un cake ultra-light !
- Pour un goût plus intense : Ajoutez 50 g de chocolat fondu dans la partie chocolatée.
- Conservation : Se garde 3 jours à température ambiante dans un torchon ou 5 jours au réfrigérateur.