Cake Gourmand au Chorizo et Bacon

Le cake au chorizo et bacon est une recette délicieuse et réconfortante, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou un brunch. Avec ses saveurs intenses de chorizo épicé et de bacon savoureux, ce cake salé ravira les amateurs de charcuterie. Facile à préparer et polyvalent, il peut être dégusté chaud ou froid selon vos envies.

Pourquoi vous aimerez cette recette

• Une préparation simple et rapide pour un résultat gourmand.
• Parfait pour toutes les occasions : apéritifs, déjeuners rapides ou pique-niques.
• Une texture moelleuse avec des morceaux généreux de chorizo et bacon.
• Facile à personnaliser avec d’autres ingrédients selon vos goûts.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Levure chimique
• Chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
• Bacon (en lardons ou en tranches coupées en morceaux)
• Fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
• Herbes (persil, ciboulette ou thym, selon vos envies)
• Sel et poivre

Directions

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1. Préparation de la base : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
2. Mélange des liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Préparation des garnitures : Coupez le chorizo en petits morceaux et faites revenir légèrement les lardons de bacon dans une poêle pour les rendre croustillants. Égouttez l’excès de gras si nécessaire.
4. Assemblage : Ajoutez le chorizo, le bacon, le fromage râpé et les herbes dans la pâte. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément. Salez et poivrez au goût.
5. Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
6. Repos et dégustation : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

Portions et temps

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Variations

• Légumes : Ajoutez des olives, des tomates séchées ou des poivrons pour plus de saveurs.
• Fromage : Essayez du roquefort, du chèvre ou de la mozzarella pour varier les textures.
• Charcuterie : Remplacez le chorizo ou le bacon par du jambon fumé, de la pancetta ou du saucisson sec.
• Épices : Rehaussez le goût avec une pincée de paprika fumé ou de piment d’Espelette.

Conservation et réchauffage

• Réfrigérateur : Conservez le cake dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
• Congélation : Coupez le cake en tranches et emballez-les individuellement pour une conservation jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage : Réchauffez les tranches au four à 150°C ou au micro-ondes à faible puissance.

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?

Oui, une farine complète ou sans gluten peut être utilisée, mais la texture du cake sera légèrement différente.

2. Le chorizo peut-il être remplacé ?

Bien sûr, vous pouvez le remplacer par du saucisson sec ou un autre type de charcuterie.

3. Est-ce que le cake peut être préparé à l’avance ?

Oui, il peut être préparé la veille et réchauffé ou servi froid.

4. Que servir avec ce cake ?

Une salade verte ou une soupe légère accompagne parfaitement ce cake salé.

5. Comment éviter que le cake soit sec ?

Ne dépassez pas le temps de cuisson indiqué et ajoutez un peu plus de fromage ou de lait pour une texture encore plus moelleuse.

6. Puis-je ajouter des noix ou des graines ?

Oui, des noix hachées ou des graines de tournesol apportent une touche croquante intéressante.

7. Peut-on faire ce cake en version mini ?

Absolument, utilisez des moules à muffins pour des portions individuelles.

8. Puis-je remplacer l’huile d’olive ?

Oui, utilisez une autre huile neutre ou même du beurre fondu pour varier les saveurs.

9. Est-ce que les enfants apprécieront ce plat ?

Le cake est généralement très apprécié des enfants, surtout avec un chorizo doux.

10. Le cake est-il adapté pour un buffet froid ?

Oui, c’est un excellent choix pour les buffets ou les pique-niques, car il reste délicieux même à température ambiante.

Conclusion

Le cake gourmand au chorizo et bacon est une recette savoureuse et conviviale, idéale pour partager un moment de plaisir culinaire avec vos proches. Facile à personnaliser et à adapter à toutes les occasions, il deviendra vite un incontournable de votre répertoire de recettes. À essayer sans hésiter !

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