Cake Épinards, Fêta & Soleil

Un cake salé moelleux et parfumé, mariant la fraîcheur des épinards à la saveur intense de la fêta, rehaussé par une touche ensoleillée de tomates séchées. Parfait pour un déjeuner, un pique-nique ou un apéritif gourmand.

Why You’ll Love This Recipe

• Simple et rapide à préparer
• Idéal pour utiliser des légumes verts et du fromage plein de caractère
• Peut se déguster chaud, tiède ou froid, ce qui le rend très polyvalent
• Parfait à partager en famille ou entre amis
• Recette saine avec des ingrédients naturels

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 200 g d’épinards frais ou surgelés
• 150 g de fêta
• 100 g de tomates séchées
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
2. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et égouttez-les bien. Pour des frais, lavez-les et hachez-les grossièrement.
3. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
5. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorporez les épinards, la fêta émiettée et les tomates séchées. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
8. Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.

Servings and timing

• Pour 6 à 8 personnes
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 40 minutes

Variations

• Ajoutez des pignons de pin pour plus de croquant.
• Remplacez la fêta par du fromage de chèvre frais.
• Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
• Utilisez des épinards frais uniquement pour plus de légèreté.

storage/reheating

• Conservez le cake dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Réchauffez au four à 150 °C pendant 10 minutes pour retrouver le moelleux.
• Peut se congeler en parts individuelles, à décongeler au réfrigérateur avant réchauffage.

FAQs

1. Peut-on utiliser des épinards surgelés ?

Oui, c’est même plus simple, pensez à bien les égoutter avant de les incorporer.

2. La fêta peut-elle être remplacée ?

Oui, par du fromage de chèvre, ricotta ou même du parmesan râpé.

3. Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr, courgettes râpées ou poivrons coupés en petits dés fonctionnent bien.

4. Faut-il saler la préparation ?

Attention, la fêta est déjà salée, goûtez la pâte avant d’ajouter du sel.

5. Comment vérifier la cuisson ?

Insérez la lame d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir propre.

6. Peut-on faire ce cake sans gluten ?

Oui, utilisez une farine sans gluten et vérifiez que la levure est compatible.

7. Combien de temps se conserve-t-il ?

Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur bien emballé.

8. Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui, idéalement la veille pour que les saveurs se mélangent bien.

9. Peut-on le congeler ?

Oui, coupez en parts individuelles et congelez dans des sachets hermétiques.

10. Est-ce adapté pour un pique-nique ?

Parfait, car il se transporte facilement et se mange froid ou tiède.

Conclusion

Le Cake Épinards, Fêta & Soleil est une recette gourmande, simple et conviviale, parfaite pour profiter des saveurs méditerranéennes en toute occasion. Que ce soit pour un repas rapide, un apéritif ou un pique-nique, ce cake saura ravir vos papilles et celles de vos invités. N’hésitez pas à varier les ingrédients pour le personnaliser selon vos goûts.

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