Cake Camembert Lardons
Ce cake au camembert et lardons est une recette savoureuse qui plaira aux amateurs de fromage. Moelleux et gourmand, il est idéal pour un apéritif dînatoire, un brunch ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Facile à préparer, il séduira petits et grands !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Apéritif, entrée, plat principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française, conviviale
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 150 g de lardons fumés
- 200 g de camembert
- 50 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter pour retirer l’excès de gras et réserver.
- Couper le camembert en petits dés (vous pouvez laisser la croûte pour plus de saveur).
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battre les œufs avec l’huile et le lait.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le fromage râpé, puis assaisonner avec un peu de sel (attention, les lardons et le camembert sont déjà salés) et du poivre.
- Incorporation des ingrédients :
- Ajouter les lardons dorés et les dés de camembert à la pâte. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Cuisson :
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Service :
- Ce cake peut être servi tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon pour une version plus douce.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour un peu de fraîcheur.
- Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez quelques noix ou noisettes concassées à la pâte.
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